transvet: vermijd dit cholesterol double whammy

Transvet verhoogt je LDL ( “slechte”) cholesterol en verlaagt uw HDL ( “goede”) (HDL) cholesterol. Lees meer over trans vet en hoe ze te vermijden.

Transvet wordt door velen beschouwd als artsen om de ergste soort vet je kunt eten zijn. In tegenstelling tot andere vetten in de voeding, transvet – ook wel trans-vetzuren – zowel verhoogt uw LDL ( “slechte”) cholesterol en verlaagt uw HDL ( “goede”) cholesterol.

Een hoog LDL-cholesterolgehalte in combinatie met een lage HDL-cholesterol verhoogt het risico op hart-en vaatziekten, de belangrijkste doodsoorzaak van mannen en vrouwen. Hier is wat informatie over de trans vet en hoe ze te vermijden.

Wat vlees en zuivelproducten bevatten kleine hoeveelheden natuurlijk voorkomende transvetten. Maar de meeste transvet wordt gevormd door een industrieel proces dat waterstof wordt toegevoegd aan plantaardige olie, waarbij de olie veroorzaakt bij kamertemperatuur vast wordt.

Het gedeeltelijk gehydrogeneerde olie minder snel bederven, zodat levensmiddelen die daarmee een langere houdbaarheid. Sommige restaurants gebruiken gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie in de friteuses, omdat het niet zo vaak als andere oliën worden veranderd.

De vervaardigde transvet, bekend als gedeeltelijk gehydrogeneerde olie wordt gevonden in een verscheidenheid van producten, waaronder

In de Verenigde Staten als een levensmiddel minder dan 0,5 gram transvet in een portie, kan het voedsel label 0 gram transvet te lezen. Deze verborgen trans vet kan snel oplopen, vooral als je eet meerdere porties van verschillende voedingsmiddelen met minder dan 0,5 gram per portie.

Wanneer u het voedsel label voor trans vet te controleren, ook controleren ingrediëntenlijst van het eten voor gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie – wat aangeeft dat het voedsel bevat een aantal trans vet, zelfs indien het bedrag lager is dan 0,5 gram.

Transvet, met name de vervaardigde variatie in gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie, lijkt geen bekende voordeel voor de gezondheid hebben. Het Ministerie van Landbouw adviseert de inname van transvetzuren zo laag mogelijk worden gehouden.

De Food and Drug Administration (FDA) heeft bepaald dat gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie is niet meer “in het algemeen erkend als veilig”, en moet uit de productie van voedsel worden gespreid over de komende jaren.

Artsen maken over trans vet vanwege de ongezonde invloed op uw cholesterolgehalte – het verhogen van uw LDL en verlagen van uw HDL-cholesterol. Er zijn twee belangrijke soorten cholesterol

Als de vetafzetting in je aderen scheur of breuk, kan een bloedstolsel te vormen en te blokkeren de bloedtoevoer naar een deel van je hart, waardoor een hartaanval, of om een ​​deel van je hersenen, waardoor een beroerte.

Denk niet dat een voedingsmiddel dat vrij is van transvet is automatisch goed voor je. Voedsel fabrikanten zijn begonnen met het vervangen van andere ingrediënten voor transvet. Sommige van deze ingrediënten, zoals tropische oliën – kokosolie, palmpitolie en palmolie – bevatten veel verzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt uw LDL-cholesterol.

In een gezonde voeding, kan 25 tot 35 procent van je totale dagelijkse calorieën afkomstig uit vet – maar verzadigd vet moet goed voor minder dan 10 procent van je totale dagelijkse calorieën.

Enkelvoudig onverzadigde vetten – gevonden in olijfolie, pinda en koolzaad oliën – is een gezondere optie dan verzadigd vet. Noten, vis en andere voedingsmiddelen die onverzadigde omega-3 vetzuren zijn andere goede keuzes van voedsel met enkelvoudig onverzadigde vetten.

een bezoek aan uw arts